La culture et la croissance des bactéries sont des éléments fondamentaux en microbiologie pour mieux comprendre leurs propriétés, leurs conditions de vie et leurs réactions aux influences extérieures.

La filtration de l'air évacué et de l'air entrant est un élément central de la stérilisation à la vapeur afin d'empêcher les émissions de germes et de garantir la stérilité des produits stérilisés.