DE 
EN 
PL 
FR 
ES 
SV 
NL 
Odling och tillväxt av bakterier är centrala grunder inom mikrobiologin för att bättre förstå deras egenskaper, livsvillkor och reaktioner på yttre påverkan.
Bakteriekultur
Bakterier behöver en lämplig miljö med näringsämnen, salter, spårämnen och tillväxtfaktorer för att kunna leva och föröka sig. Optimala förhållanden är vissa syrehalter, ett lämpligt pH-värde och en lämplig temperatur.
För bakterieodling använder man näringsmedier – antingen flytande (buljong) eller halvfasta (agar). Agar, som utvinns ur rödalger, bildar ett gel som hälls i petriskålar. På ytan växer bakterierna till synliga kolonier.
Beroende på sammansättningen skiljer man mellan följande näringsmedier:
- Selektiva näringsmedier: Främjar specifikt tillväxten av vissa bakteriearter.
- Syntetiska näringsmedier: Består av exakt kända, kemiskt definierade ämnen.
- Icke-syntetiska näringsmedier: Innehåller biologiskt material såsom serum eller köttsextrakt.
- Indikatornäringsmedier: Färgindikatorer visar vissa metaboliska processer på ett synligt sätt (”färgskala”).
Bakterietillväxt
Bakterier förökar sig genom tvärdelning, utan sexuella processer. Tiden för en delning (generationstid) varierar beroende på art och omgivningsförhållanden mellan 15 minuter och 12 timmar.
Tillväxten sker vanligtvis i flera faser:
- Lagfas: Anpassning av bakterierna till miljön utan delning.
- Accelerationsfas: Förberedelse av celldelningen genom aktivering av ämnesomsättningen.
- Exponentiell fas: Snabb celldelning med exponentiell tillväxt.
- Fördröjningsfas: Näringsämnena blir knappare, celldelningen saktar ner.
- Stationär fas: Cellantalet förblir konstant eftersom resurserna är förbrukade.
- Döendefas: Cellerna dör på grund av näringsbrist och giftiga ämnesomsättningsprodukter.